Pôvodné priezvisko Hung Hei Goona bolo Jyu. Jeho starý otec bol vysoký štátny úradník mingskej vlády a rodine sa darilo dobre. Sám Hung bol pôvodne obchodníkom s čajom — predtým, než sa stal žiakom majstra Chee Seena a zložil skúšky v chráme Siu Lam.
Neskôr, po zničení fukienského kláštora, sa stretol so ženou menom Fong Wing Chun, ktorú si vzal za manželku. Fong ovládala na majstrovskej úrovni štýl žeriava. Hung sa od nej štýl žeriava naučil, skombinoval ho so štýlom boja tigra — a vytvoril tak nový štýl tigra a žeriava.
Ako oddaný podporovateľ padlého režimu Ming zmenil svoje priezvisko z Jyu na Hung, na počesť prvého mingského vládcu Jyu Hung Moa. Svoje bojové umenie by bol označil ako Siu Lam gung fu, no zo strachu, že spojenie s kláštorom by jeho nasledovníkov dostalo do problémov, premenoval ho na Hung Ga — kung fu rodiny Hung. Chcel tak ukryť jeho pravý pôvod.
Historické pramene uvádzajú, že Hung Hei Goon dokázal zabiť jediným úderom. Keď zaujal postoj jazdca na koni, viac ako desať ľudí s palicami s ním nepohlo. Neskôr sa presťahoval do mesta Fa v provincii Gwongdung, kde vo veku deväťdesiatich rokov zomrel.